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Alce Nero

Mag 22
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Ricerca e creatività nell’Orto dello Chef con Alce Nero: intervista a Simone Salvini

By | Alce Nero, Orto dello Chef | No Comments

Vi abbiamo già raccontato dei Martedi dell’Orto, le cene tematiche organizzate in collaborazione con Alce Nero qui a Podere San Giuliano, durante le quali lo Chef di alta cucina vegetale Simone Salvini prepara prodotti dell’Orto insieme a prodotti biologici Alce Nero. Oggi ci facciamo raccontare meglio cosa c’è dietro e dentro queste serate, qual è lo spirito con cui Simone cucina i nostri vegetali e li combina con gli ottimi prodotti di Alce Nero. La parola direttamente a lui!

[nella foto sopra, Simone Salvini con Lucio Cavazzoni, presidente Alce Nero, e Federica Frattini, founder di Podere San Giuliano e Orto dello Chef]

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Mag 16
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L’Orto dello Chef, storia di molte stagioni vissute con amore

By | Alce Nero, Orto dello Chef, Racconti | No Comments

Oggi è il mio compleanno: il compleanno scandisce il tempo, scandisce gli anni, scandisce il cambiamento.

In questa occasione voglio ringraziare chi ha scandito con me il cambiamento e le evoluzioni dell’Orto dello Chef e del luogo dove tutto è nato: grazie a Federica, ai nostri figli, grazie a tutto il nostro team, grazie agli Chef dell’ Orto dello Chef, grazie a chi sceglie i nostri prodotti, come partner, come clienti, come appassionati. 

E in questa occasione voglio raccontarvi un po’ della storia che ci ha portati fino a qui, perchè ogni tanto serve ricordare e ricordarci che c’è una storia dietro ogni persona e ci sono molte persone dietro ogni storia. E questa storia inizia così, con molto amore e molte difficoltà.

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Mag 05
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I Martedì dell’Orto: a cena con Simone Salvini e Alce Nero

By | Alce Nero, Orto dello Chef | No Comments

Uno chef di cucina vegetariana.

Un’azienda leader del biologico in Italia.

Un’azienda agricola innovativa con orto, ristorante e alloggio a Bologna.

Una rassegna di eventi, cene vegetariane cucinate dallo chef, utilizzando i prodotti dell’azienda e i prodotti dell’orto.

Questo è quello che nasce dall’incontro dello chef Simone Salvini con la realtà aziendale di Alce Nero e con noi di Podere San Giuliano: i martedì dell’orto.

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